밤 맛있게 삶는 방법
내일모레부터 추석 명절 연휴가 시작되는데요.
매번 명절이 가까워오면 어린이집이고, 유치원에서 한복입고 명절놀이라던지 명절음식 만들기를 하더라구요. 이번에도 어김없이 찾아온 송편만들기..
그 속재료인 검은콩이나 밤 둘 중 선택해 익혀오라는 과제를 안게 되었죠~
마트에서 밤을 사오는건 신랑의 몫...
10개 넘게 들어있는 한봉지....깐 밤은 4,000원
까지 않은 생밤은 20개가까이 들어 4,000원이라 후자를 선택하신 신랑님..
아이들 간식으로도 좋기에 10개정도는 삶아서 깐다음 준비물로 쓰고..
나머지는 아이들 먹일생각에 밤 맛있게 삶는 방법 공유합니다.
먼저, 깨끗하게 씻어 물에 10분정도 담궈줍니다.
소금물에 싹싹 씻어주는 과정 중 속이 비었거나 상한 것은 물에 동동 뜨니 골라내주면 되구요.
가끔 벌레가 나오기도 하니 놀라지 마시길...ㅎ
밤 맛있게 삶는 방법은 두가지가 있어요.
먼저, 물에 담궈 삶을때에는 밤들이 잠길만큼 물을 부은 후 뚜껑을 덮어 센불에서 10분, 중불에서 20분정도 삶아주면 되구요. 그다음 물에 넣어 삶거나 찌는것...시간은 비슷합니다. 적당히 물을 받은 다음 찜기에 밤을 올려 뚜껑을 덮고 센불에10분 먼저 쪄준후 보글보글 물이 끓어오르고~ 뚜껑에 수증기로 인한 물기가 생기면 중불로 바꿔준후 20분더 찌면 끝!
껍질을 잘 까기위해서는 계란 삶는 방법과 같이 찬물에 담궜다 벗기면 더 잘벗겨진답니다^^
이로 중간을 꽉 깨물어서 작은 스푼으로 퍼먹는 방법도 있구요.
칼로 껍질 하나하나 세심하게 까서 한입에 쏙 넣으면 더 풍부한 맛을 느낄 수 있죠~
이상 밤 맛있게 삶는 방법, 밤껍질 잘벗기는 방법 공유해보았답니다.
더도말고 덜도말고 한가위만 같아라~ㅎ
즐거운 추석보내세요!